ثبت جهانی زعفران گناباد در فائو

Posted Leave a commentPosted in مطالب

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، نظام تولید زعفران گناباد مبتنی بر آبیاری قنات را به عنوان میراث کشاورزی مهم جهانی به ثبت رساند به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما از رم، فائو اعلام کرد استاندارد بالا، بهره گیری از سیستم آبیاری قنات، نقش مهم آن در تامین امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی، […]

مصرف صحیح زعفران

Posted Leave a commentPosted in مطالب

از زعفران می توان به شکل های مختلف استفاده کرد: دم کرده زعفران یا چای زعفران:  ۲ گرم زعفران را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت نیم ساعت روی آتش بسیارملایم بگذارید تا دم بکشد.   گرد زعفران:  زعفران را در فر با حرارت ۲۵ درجه سانتی‌گراد خشک کرده و سپس آسیاب کنید و […]

تشخیص زعفران اصل و مرغوب

Posted Leave a commentPosted in مطالب

این مقاله شامل راه های شناخت زعفران اصل از تقلبی، انواع زعفران، و راهنمای خرید زعفران مرغوب می باشد. زعفران اصل را چگونه تشخیص دهیم ؟ این سوالی است که مشتریان از ما می پرسند! از قدیم به زعفران طلای سرخ می گفتند و دلیل آن ارزش و قیمت بسیار بالای آن می باشد. ارزش […]

کاشت زعفران در ایران

Posted Leave a commentPosted in مطالب

مشاهده فیلم شیوه پاک کردن زعفران از قدمت ۳۰۰۰ ساله برخوردار است. این گیاه رنگی و گرانبهای چندین ساله، بدون ساقه‌است و پیاز دارد و چون درخاک کویر به عمل می‌آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته‌است. از هر ۱۵۰گل، یک گرم زعفران و از حدود ۱۴۷هزار گل تازه، یک کیلو زعفران […]

هر چیزی که باید درباره زعفران بدانید

Posted ۲ CommentsPosted in مطالب

در ابتدا اگر بخواهیم واژه ی زعفران را بررسی کنیم باید بگوییم در لغتنامه ریشه‌شناسی آمده‌است که واژهٔ زعفران از طریق زبان عربی به زبان‌های دیگر راه یافته و اصل ریشه آن نامعلوم است. اما در حقیقت در خصوص این واژه نیز مانند بسیاری از واژه‌های دیگر غربی‌ها در مورد منشاء عربی آن به خطا رفته‌اند […]

ارزش غذایی زعفران

Posted Leave a commentPosted in مطالب

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، […]

زعفران گیاه ضد افسردگی

Posted Leave a commentPosted in مطالب

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران […]

خواص ضد سرطانی زعفران

Posted Leave a commentPosted in مطالب

زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشد  و به عنوان یک داروی ضد تومور و جمع کننده رادیکالهای آزاد عمل می‌کند. بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اکسیدان موجود در زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشند. بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از زعفران، از بروز […]

عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی

Posted Leave a commentPosted in مطالب

بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیبها محافظت می کند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شود. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود […]

مقدار مناسب و مجاز مصرف زعفران در ماه

Posted Leave a commentPosted in مطالب

مصرف سه گرم زعفران برای هر نفر در ماه بسیار سالم و سودمند می باشد و مصرف بیش از ۵ گرم آن برای هر نفر در ماه مضر می باشد. اما مصرف ۵ گرم زعفران در یک وعده غذائی می تواند منجر به مرگ انسان گردد. مصرف زعفران در سه ماه اول حاملگی باعث افزایش […]